Pommes frites tiefgefroren, gebacken, gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	167 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	16 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	2 g	33 g

Energieverteilung

Fett 23 %
Kohlenhydrate 65 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 9 %
einfach ungesättigte 62 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Pommes frites

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	167 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	701 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 %	16 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	34 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	5 µg (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	10,00	5,99	–
Vitamin B1 Thiamin	134 µg (45 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	80 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	44 µg (≈ 4 % NW) 4 %	26 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	670 µg (≈ 4 % NW) 4 %	401 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	440 µg (≈ 7 % NW) 7 %	263 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	338 µg (≈ 24 % NW) 24 %	202 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	18,00	10,78	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	11 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	70 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	42 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	70,00	41,92	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	10,00	5,99	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,40	0,84	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,33 g	5 g
Natrium	218 mg (≈ 15 % NW) 15 %	131 mg	1.500 mg
Chlorid	333 mg (≈ 14 % NW) 14 %	199 mg	2.300 mg
Kalium	548 mg (≈ 14 % NW) 14 %	328 mg	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	17 mg	350 mg
Phosphor	78 mg (≈ 11 % NW) 11 %	47 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,24 : 1	0,24 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	803 µg (≈ 6 % NW) 6 %	481 µg	12.500 µg
Zink	441 µg (≈ 5 % NW) 5 %	264 µg	8.500 µg
Kupfer	150 µg (≈ 12 % NW) 12 %	90 µg	1.250 µg
Mangan	161 µg (≈ 5 % NW) 5 %	96 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	1,00	0,60	–
Molybdän	11,50	6,89	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	40 mg	24 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	40 mg	24 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	169 mg	101 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	169 mg	101 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	27.100 mg	16.228 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.150 mg	689 mg	–
Isoleucin	120 mg (≈ 8 % NW) 8 %	72 mg	1.500 mg
Leucin	190 mg (≈ 6 % NW) 6 %	114 mg	2.925 mg
Lysin	240 mg (≈ 11 % NW) 11 %	144 mg	2.250 mg
Methionin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg	780 mg
Phenylalanin	140 mg (≈ 45 % NW) 45 %	84 mg	310 mg
Threonin	130 mg (≈ 12 % NW) 12 %	78 mg	1.125 mg
Tryptophan	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	24 mg	300 mg
Tyrosin	150 mg (≈ 8 % NW) 8 %	90 mg	1.875 mg
Valin	170 mg (≈ 9 % NW) 9 %	102 mg	1.950 mg
Arginin	200 mg	120 mg	–
Histidin	90 mg (≈ 12 % NW) 12 %	54 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	130 mg	78 mg	–
Asparaginsäure	700 mg	419 mg	–
Cystein	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	36 mg	310 mg
Glutaminsäure	590 mg	353 mg	–
Glycin	130 mg	78 mg	–
Prolin	130 mg	78 mg	–
Serin	140 mg	84 mg	–
Stickstoff, gesamt	480,00 mg	287,43 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	400 mg	240 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	1 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	213 mg	128 mg	–
Heptadecansäure	1 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	124 mg	74 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	6 mg	–
Decosansäure / Behensäure	40 mg	24 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	6 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.690 mg	1.611 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	3,00	1,80	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	161,00	96,41	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.520,00	1.508,98	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2,00	1,20	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,40	0,24	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.040 mg	623 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,027 g	0,016 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	27,00	16,17	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	1,010 g	0,605 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.010,00	604,79	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	12,00	7,19	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	37,41:1	37,41:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	374,07:1	374,07:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,8 g	1,1 g	–

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